Filet de cabillaud vapeur au bouillon de légumes
Allergènes
Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pelez la carotte et l’oignon, lavez le poireau et rincez la courgette. Coupez les différents légumes en dés ou en fins morceaux.
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Portez à ébullition le bouillon de volaille avec les différents légumes et ajoutez-y le safran. Faites mijoter 5 minutes à feu doux. Retirez la casserole du feu.
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Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de même dimension. Faites-les cuire.
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Faites cuire les filets de cabillaud dans un panier à vapeur.
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Servez le poisson et les pommes de terre dans un petit bol. Arrosez-les du bouillon de volaille aux légumes. Garnissez d’estragon frais.