Gremolata de fanes de carottes

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Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Rincez les fanes des carottes et blanchissez-les brièvement.

  2. Égouttez. Séchez bien et enlevez les feuilles.

  3. Coupez finement les feuilles.

  4. Épluchez les gousses d’ail et pressez-les dans le presse-ail.

  5. Rincez bien le citron et séchez-le. Râpez le zeste des citrons.

  6. Mélangez l’ail pressé avec les fanes des carottes et le zeste de citron jusqu’à obtention d’une gremolata.

  7. Versez-la dans un petit pot et placez au frais.

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