Mousse au chocolat

Déposez les pastilles de chocolat dans un poêlon et faites-les fondre au bain-marie.

Laissez refroidir le chocolat fondu (sinon la crème risque de former des morceaux qui se retrouveront dans la mousse).

Battez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sucre puis réservez. Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle durcisse.

Mélangez le chocolat et la crème.

Ajoutez-y les oeufs battus en neige et mélangez délicatement.

Mettez la mousse au chocolat dans une poche à douille et remplissez les verres. Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.