Potage de julienne & boulettes persillées

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Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Préchauffez un filet d’huile d’olive dans une grande casserole. Faites-y revenir les légumes. Recouvrez d’1,8 litre d’eau et ajoutez-y les cubes de bouillon. Portez à ébullition.

  2. Mélangez le hachis avec le persil, salez et poivrez.

  3. Humidifiez vos mains et façonnez des boulettes de la taille d’une bille. Plongez-les dans le potage.

  4. Faites cuire.

  5. Salez et poivrez.

  6. Astuce : les végétariens remplaceront les boulettes persillées par des croûtons de pain ou du tofu.

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