Salade de gambas & dressing au citron vert
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez la salade iceberg et émincez-la finement. Réservez.
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Épluchez les gambas. Enlevez le canal intestinal. Salez et poivrez.
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Mélangez la mayonnaise avec le jus de citron vert.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites-y cuire les gambas jusqu’à ce qu’elles soient croquantes.
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Disposez au centre de chaque assiette un monticule de salade iceberg.
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Garnissez de noix de cajou.
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Déposez 6 gambas par assiette et nappez de dressing au citron vert.
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Garnissez de zeste de citron vert et de ciboulette émincée.
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