Salade de haricots princesse, mâche, jambon & dressing à la laitue

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Allergènes

Gluten. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Nettoyez les haricots et faites-les blanchir dans de l’eau légèrement salée. Égouttez.

  2. Ôtez les feuilles extérieures de la laitue et faites-la blanchir 1 minute dans de l’eau bouillante. Retirez la salade et rincezla immédiatement à l’eau froide, pour qu’elle reste bien verte. Laissez-la égoutter.

  3. Versez la salade avec l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de citron dans un robot de cuisine et réduisez en purée. Salez et poivrez.

  4. Roulez les tranches de jambon et déposez-les avec les haricots et la mâche sur les assiettes. Parsemez de feuilles de cerfeuil et de couscous. Arrosez, juste avant de servir, avec le dressing.

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