Salade de lentilles, avocat et églefin

Name: Salade de lentilles, avocat et églefin
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: c. à soupe de vinaigre balsamique; 1 bouquet garni; 1 petit oignon rouge; 2 c à s câpres Boni; 200 g tomates semi-séchées à l’huile Boni Selection; 750 gr filets d’églefin; 2 bouquets basilic frais; 250 g lentilles vertes; 2 botte persil plat; huile d’olive Boni; 2 avocats

Belge Poisson Salade Lunch

Allergènes

Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire les lentilles al dente dans de l’eau légèrement salée avec un bouquet garni pendant ± 20 minutes. Égouttez-les.
Assaisonnez les filets de poisson de poivre et sel. Enduisez-les d’huile d’olive et faites-les cuire sous le gril.
Hachez finement les feuilles de basilic et de persil. Coupez les tomates en lamelles. Épluchez et émincez l’oignon.
Coupez l’avocat en deux, ôtez le noyau avec la pointe d’un couteau et évidez la chair en 1 seul mouvement à l’aide d’une cuillère. Découpez l’avocat en tranches.
Ajoutez les herbes fraîches, l’oignon émincé, les câpres et les lanières de tomates aux lentilles. Ajoutez un peu d’huile des tomates séchées selon votre goût. Assaisonnez de poivre et sel.
Répartissez la salade de lentilles dans les assiettes. Disposez le poisson et les tranches d’avocat par-dessus et terminez avec quelques gouttes de vinaigre balsamique.