Saucisses végétariennes, salade de lentilles, carottes, concombre & courgette

Épluchez les carottes et le concombre. Rincez la courgette et séchez-la avec du papier essuie-tout.

Coupez les carottes, le concombre et la courgette en lanières à l’aide d’une mandoline. Mélangez dans un saladier.

Vinaigrette : mélangez le vinaigre avec la moutarde, puis ajoutez l’huile d’olive.

Déposez les légumes dans un grand saladier, arrosez-les de vinaigrette et mélangez. Salez et poivrez.

Garnissez de graines de sésame et décorez d’une feuille de persil plat.

Faites cuire les saucisses au barbecue.