Soupe froide de melon aux perles

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Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Coupez les melons en deux et épépinez-les.

  2. Enlevez la chair des cavaillons et versez-la dans un mixeur. Mixez-la finement.

  3. Rehaussez la saveur du jus de melon avec un trait de jus de citron vert. Placez au réfrigérateur.

  4. À l’aide d’une cuillère à pomme parisienne, prélevez de petites billes dans le melon galia.

  5. Répartissez la soupe froide dans des bols. Garnissez de perles de melon et de quelques feuilles de menthe. Servez immédiatement.

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