Stoemp aux poireaux, saumon & crevettes grises

Name: Stoemp aux poireaux, saumon & crevettes grises
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 100 gr beurre de cuisson; noix muscade; 400 g pommes de terre; 600 filets de saumon; 100 g crevettes grises Spar; 4 blancs de poireau

Belge Poisson Plat principal

Allergènes

Crustacés , Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Émincez finement les poireaux et lavez-les soigneusement à l’eau froide. Faites-les blanchir dans une grande casserole d’eau bouillante. Égouttez-les et laissez-les sécher.
Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire à l’eau salée. Égouttez-les et réduisez-les en purée. Ajoutez-y une noix de beurre, puis mélangez-y les poireaux. Assaisonnez généreusement de poivre, sel et noix de muscade.
Faites cuire doucement les filets de saumon dans un four préchauffé à 160°C pendant ± 20 minutes.
Dans une petite poêle, déposez d’abord le stoemp, puis le saumon et parsemez de crevettes grises.