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Mmmmelocakes!

Depuis peu, vous trouvez chez Spar les succulents melocakes de ‘Choc you !’. Ils sont fabriqués par le pâtissier Stephan Destrooper, qui les fabrique artisanalement, du biscuit à la farce en passant par la couche de chocolat. À goûter absolument !

National Media File 
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Biscuit

Biscuit au beurre, fourré praliné et enrobé de chocolat. La couche de chocolat fait que le biscuit reste croquant.

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Farce 

Meringue italienne, fabriquée en ajoutant du sirop de sucre dans le blanc d’oeuf qui est déjà en train de se monter en neige. La gélatine apporte plus de fermeté et la vanille donne le goût désiré.

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Couche extérieure

Les melocakes sont plongés dans du chocolat tempéré. 

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Goûts différents

Ils obtiennent ainsi une belle couche luisante de chocolat. Les melocakes sont emballés par 4 dans une boîte et existent en trois goûts différents : fondant, lait et chocolat blanc.

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