Focaccia aux pommes de terre, jambon Breydel et fromage
Oeufs , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau salée.
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Râpez le parmesan et le Comté.
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Egouttez les pommes de terre en fin de cuisson et écrasez-les au passe-vite (grille fine) ou au presse-purée.
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Dans un saladier, mélangez la farine avec le jaune d’oeuf, le parmesan râpé et une pincée de poivre de Cayenne.
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Faites chauffer 2 c à s d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive (Ø 18 à 20 cm) à feu modéré.
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Mettez ½ de la pâte dans la poêle et aplatissez-la de façon à ce que toute la poêle soit uniformément recouverte de pâte.
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Garnissez de tranches de jambon Breydel et de Comté râpé en restant à 2 cm des bords.
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Recouvrez avec l’autre moitié de pâte et aplatissez pour recouvrir uniformément la farce.
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Pressez fermement les bords pour les sceller.
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Retournez le tout en vous aidant d’une spatule large et faites cuire et dorer l’autre face.
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Servez découpé en pointes de pizza et accompagnez d’une salade verte.
