Tomahawk

Name: Tomahawk
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: tomahawk; huile; épices cajun

Viande Plat principal À TABLE mai 2024

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Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Badigeonnez le tomahawk d’huile.
Assaisonnez-le d’épices Cajun et laissez reposer ± 15 min.
Si possible, enfournez le tomahawk 50 min à 55°C (reversed searing).
Faites griller le tomahawk au BBQ des deux côtés pour lui faire faire une croûte, 4 min par côté.
Laissez reposer 5 min dans du papier aluminium avant de découper la viande.