Émincés de choux de Bruxelles au wok, côtelettes & échalotes
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Lactose , Lait , des noisettes et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les échalotes et émincez-les finement. Faites revenir les échalotes dans une noix de beurre, salez et poivrez. Ajoutez-y le sucre et la feuille de laurier, ainsi que le vinaigre de vin et le vin rouge. Faites réduire à feu doux.
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Faites dorer les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croquants.
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Émincez les choux avec un couteau bien aiguisé ou une machine à découper la viande. Faites cuire les choux au wok et ajoutez-y les lardons. Poivrez.
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Faites dorer les côtelettes à la poêle. Salez et poivrez. Retirez-les de la poêle et coupez-les en tranches.
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Déposez les échalotes, les choux et les tranches de côtelettes dans les assiettes et servez aussitôt.
