Friture de fruits à l’ananas, pomme et banane

Tamisez la farine dans un saladier et mélangez-la avec la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sucre.

Battez l’oeuf avec le lait battu dans un autre saladier. Versez les deux mélanges ensemble et amalgamez-les pour obtenir une pâte homogène.

Epluchez la pomme, retirez le coeur à l’aide d’un vide-pomme et coupez-la en tranches de 1 cm. Pelez la banane et coupez-la en deux, dans le sens de la longueur et de la largeur. Sortez l’ananas de la boîte et épongez-le.

Passez les fruits dans la pâte et faites-les cuire dans la friture. Saupoudrez de sucre impalpable.

Faites chauffer le chocolat au bain-marie, remuez de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Servez les fruits frits avec la sauce au chocolat chaude.