L.A. Cobb salad

Name: L.A. Cobb salad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g lard fumé Spar; 150 g roquefort; 1 avocat; 0 salade iceberg; 2 oeufs Spar; 50 g roquette Spar; 10 tomates cerises; 2 c. à soupe vinaigre balsamique blanc; 3 c à s huile d’olive Boni

À TABLE juillet 2024 Lunch Divers

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Allergènes

Oeufs , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites griller le lard au four à 170°C jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Découpez la salade iceberg en lanières.
Faites cuire les oeufs durs en 9 min. Rafraîchissez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en tranches.
Pelez l’avocat et coupez la chair en dés.
Découpez le roquefort et petits cubes.
Rincez les tomates et coupez-les en 4.
Composez la salade dans l’assiette. Alternez les ingrédients pour qu’elle ait un aspect coloré.
Mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique. Arrosez-en la salade au tout dernier moment.