Riz sauvage et salade de graines avec noix, avocat, courgette & menthe

Name: Riz sauvage et salade de graines avec noix, avocat, courgette & menthe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Belge
Ingredients: 100 g Ebly; 1 c. à soupe pistaches Spar Tasty; 3 jeunes oignons; 1 c à soupe miel liquide Spar; 1 avocat; 1 c. à soupe graines de tournesol; 1 amandes effilées Spar Tasty; 100 g riz sauvage; 3 c à soupe verse , fijngesneden muntblaadjes; 2 c à s jus de citron frais; 1 c. à soupe amandes Spar Tasty; 2 moyennes courgettes moyennes et fermes; 60 ml huile d’olive grecque Spar; 1 c. à soupe graines de potiron

Belge Salade Lunch

Allergènes

des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire le riz et l’Ebly séparément, en suivant les indications sur l’emballage. Laissez les égoutter et refroidir. Mélangez-les ensuite dans un grand saladier.
Faites griller les noix et les graines pendant quelques minutes dans une crêpière sans matière grasse à feu moyen. Ajoutez- le au riz.
Râpez 1 courgette grossièrement et pressez-en l’excédent d’eau. Coupez l’autre courgette en deux dans le sens de la longueur, puis en très fines tranches. Mélangez - le au riz.
Coupez les jeunes oignons en très fins anneaux et mélangez-les au riz.
Mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin. Mélangez-les avec les feuilles de menthe émincées à la salade.
Épluchez l’avocat et coupez-le en tranches. Mélangez-les délicatement à la salade et servez immédiatement.