Riz sauvage et salade de graines avec noix, avocat, courgette & menthe

Name: Riz sauvage et salade de graines avec noix, avocat, courgette & menthe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Belge
Ingredients: 100 g Ebly; 1 c. à soupe pistaches Spar Tasty; 3 jeunes oignons; 1 c à soupe miel liquide Spar; 1 avocat; 1 c. à soupe graines de tournesol; 1 amandes effilées Spar Tasty; 100 g riz sauvage; 3 c à soupe verse , fijngesneden muntblaadjes; 2 c à s jus de citron frais; 1 c. à soupe amandes Spar Tasty; 2 moyennes courgettes moyennes et fermes; 60 ml huile d’olive grecque Spar; 1 c. à soupe graines de potiron

Belge Salade Lunch

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

Gluten , des noisettes et dioxyde de soufre et sulfites .

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire le riz et l’Ebly séparément, en suivant les indications sur l’emballage. Laissez les égoutter et refroidir. Mélangez-les ensuite dans un grand saladier.
Faites griller les noix et les graines pendant quelques minutes dans une crêpière sans matière grasse à feu moyen. Ajoutez- le au riz.
Râpez 1 courgette grossièrement et pressez-en l’excédent d’eau. Coupez l’autre courgette en deux dans le sens de la longueur, puis en très fines tranches. Mélangez - le au riz.
Coupez les jeunes oignons en très fins anneaux et mélangez-les au riz.
Mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin. Mélangez-les avec les feuilles de menthe émincées à la salade.
Épluchez l’avocat et coupez-le en tranches. Mélangez-les délicatement à la salade et servez immédiatement.