Faites fondre une noix de beurre dans une casserole et faites-y revenir l’oignon et le céleri. Ajoutez la pomme de terre et recouvrez de bouillon. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes. Mixez la soupe et passez-la au passe-vite afin d’enlever les filaments de céleri. Salez et poivrez.