Spaghettis lentillaise

Name: Spaghettis lentillaise
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g lentilles vertes; 100 g pancetta Spar; 1 carotte; 1 oignon; 2 pièces céleri; 1 éclat ail; 150 ml vin blanc sec; 70 gr concentré de tomates en boîte; 400 g tomates pelées; 4 boîte de filets d’anchois; 5 gr sauge fraîche; huile d’olive Boni

Plat principal À TABLE septembre 2022 Viande

Allergènes

Céleri , Poisson et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mettez les lentilles dans un plat et arrosez-les d’eau tiède.
Hachez grossièrement la pancetta. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole à fond épais et faites-y revenir la pancetta en remuant.
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Découpez la carotte en petits dés et le céleri en lamelles fines. Ajoutez les dans la pancetta et faites cuire doucement. Faites-y fondre les filets d’anchois et assaisonnez de poivre et sel.
Incorporez le concentré de tomates et poursuivez la cuisson en remuant jusqu’à ce que la préparation devienne rouge foncé. Déglacez avec le vin blanc, ajoutez les tomates pelées, ½ boîte d’eau et les feuilles de sauge et portez à ébullition. Laissez mijoter 1 h à petit feu.
Ajoutez les lentilles égouttées et laissez mijoter encore 15 à 20 min, jusqu’à ce que les lentilles soient fondantes. Assaisonnez de poivre et sel.
Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau légèrement salée. Ajoutez un peu d’eau de cuisson dans la sauce, égouttez les pâtes et plongez-les dans la sauce. Mélangez le tout et décorez de sauge fraîche.
Servez immédiatement.