Spaghettis napolitano

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Hachez finement le persil.

  2. Faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez-y l’ail émincé et les anchois, laissez « fondre » les anchois, puis versez-y la passata de tomates et la moitié du persil haché. Faites chauffer la sauce sur feu doux, assaisonnez-la de poivre moulu et éventuellement d’un peu de sel. Soyez prudent car les anchois sont déjà salés.

  3. Faites cuire les pâtes dans une eau légèrement salée, égouttez-les et mélangez-les à la sauce.

  4. Parsemez du reste de persil et servez.