Recettes à base d’aubergine
L’aubergine offre de nombreuses possibilités en cuisine. Il existe de multiples variantes pour les aubergines au four ou farcies et des recettes simples avec des aubergines grillées. Besoin d’inspiration ? Testez cette recette authentique italienne de parmigiana di melanzane ou préparez un caviar d’aubergines maison.
Astuces pour les meilleurs plats au four
Les aubergines sont excellentes dans toutes sortes de plats au four. Mais quelle est la meilleure façon d’alterner les différentes couches de votre plat ? Quels ingrédients faut-il cuire au préalable ? Et comment obtenir une belle croûte croustillante ? Nous partageons volontiers nos petits secrets de cuisine avec vous.
Aubergine et pâtes maison
Des pâtes au menu aujourd’hui ? Les aubergines se cuisinent à toutes les sauces, littéralement. Préparez de délicieuses sauces pour accompagner vos spaghettis, pennes ou tagliatelles. Découvrez, par exemple, nos pâtes au caviar d’aubergines et pulled lamb. Ce plat sera encore meilleur avec des pâtes maison. Rien de plus simple : découvrez nos recettes et astuces !
