Wok de pak choï, lamelles de boeuf et nouilles
Wok asiatique de bœuf mariné, nouilles, pak-choï et shiitakés. Idéal comme lunch ou repas rapide le soir.
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Gluten , Mollusques , Cacahuètes , graines de sésame , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez le steak perpendiculairement aux fibres en lamelles de 3 mm de large. Mettez-les dans un bol avec la Maïzena, le sherry et 2 c à c de sauce soja claire / c à s de sherry, mélangez soigneusement et laissez mariner.
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Sauce :
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Mélangez 2 c à s de sauce soja claire / 2 c à c de sauce soja foncée, la sauce soja foncée, la sauce huître, l’huile de sésame et le sucre dans un petit bol et assaisonnez de poivre blanc.
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Épluchez l’ail et coupez-le en tranches fines.
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Découpez les oignons de printemps d’abord en tronçons de 4 cm de long, puis en quatre dans la longueur.
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Détachez les feuilles du pak choï. Coupez les shiitakés en lamelles.
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Rincez les nouilles à l’eau chaude pour les détacher. Égouttez-les.
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Faites chauffer le wok sur feu vif et versez-y 1 c à s d’huile d’arachide / 400 g de steak. Faites-y sauter la viande marinée, en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Sortez-la du wok et réservez
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Frottez le wok et ajoutez 1 c à s d’huile / 400 g de pak choï. Faites-y sauter les shiitakés, l’ail et le pak choï 1 à 2 min, en remuant. Ajoutez d'abord les nouilles et la sauce et enfin, la viande. Mélangez fermement et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement.
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Incorporez les oignons de printemps et servez.
