Yoevetsi PT2H40M 1 person 1 kg ragoût d’agneau Spar 2 oignons 3 éclats d'ail 1 c. à café paprika 1 c à c cannelle en poudre 1 c à c concentré de tomates Boni 150 ml vin rouge 800 cubes bouillon de poule 400 g tomates concassées Boni Selection 1 c. à café cassonade brune 2 brins thym 1 bouquet origan 160 g pâtes grecques Boni 100 g feta huile d’olive Boni Selection

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles. Épluchez et écrasez l’ail.

  2. Préchauffez le four à 180°C.

  3. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte.

  4. Faites-y colorer la viande d’agneau de toutes parts puis sortez-la de la casserole.

  5. Faites revenir l’oignon et l’ail dans la même casserole. Remettez-y l’agneau et ajoutez le paprika et la cannelle en poudre. Incorporez le concentré de tomates et poursuivez la cuisson 1 min, en remuant. Déglacez avec le vin rouge et laissez-le s’évaporer. Versez-y le bouillon de poulet et les tomates concassées. Ajoutez le sucre brun, 2 brins de thym et 2 brins d’origan.

  6. Couvrez et faites cuire 1,5 h au four chaud.

  7. Ajoutez les pâtes grecques, couvrez et poursuivez la cuisson 20 à 30 min au four. Assaisonnez de poivre noir et de sel.

  8. Décorez du reste d’origan et de feta émiettée.