Choucroute & saucisse fumée

Versez la choucroute, le jus de pomme, le clou de girofle et les baies de genévrier dans une casserole et faites chauffer.

Disposez les saucisses fumées par-dessus et couvrez. Laissez mijoter à feu doux.

Faites revenir les lardons dans une poêle.

Mélangez les lardons à la choucroute. Coupez les saucisses en deux et accompagnez la choucroute de purée de pommes de terre.