Couscous chou-fleu, brocoli & crevettes grises

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Allergènes

Crustacés, Gluten, Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Mélangez 1 c. à soupe de mayonnaise avec 1 c. à soupe de vinaigre balsamique. Réservez.

  2. Râpez finement le chou-fleur et les bouquets de brocoli crus jusqu’à consistance d’un couscous. Mélangez-les au restant de la mayonnaise. Épluchez les échalotes et émincez-les finement. Mélangez les émincés d’échalote au couscous jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse.

  3. Mélangez-y les crevettes. Salez et poivrez.

  4. Remplissez un anneau avec la préparation et pressez bien, puis lissez le dessus.

  5. Disposez l’anneau sur l’assiette, puis retirez-le.

  6. Garnissez le couscous de quelques crevettes grises, couscous de chou-fleur et brocoli, d’un trait de vinaigrette balsamique et de crème aigre.

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