Gâteau au chocolat, mascarpone & cacao

Garnissez le moule de papier de cuisson et tapissez-le de pâte brisée. Pressez bien les bords. Saupoudrez de cacao jusqu’à recouvrir entièrement la pâte.

Préchauffez le four à 210°C.

Fouettez les oeufs avec 100 g de sucre et le mascarpone. Versez dans le moule.

Coupez le chocolat en petits morceaux et répartissez-les sur le gâteau. Saupoudrez des 50 grammes de sucre restants.

Placez le gâteau au four préchauffé, baissez la température à 180°C et faites cuire entre 35 et 40 minutes.

Sortez le gâteau du four, laissez refroidir et garnissez de sucre glace.