Légumes farcis à la brandade

Name: Légumes farcis à la brandade
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 4 c. à soupe herbes de Provence; 4 moyens poivrons; 600 g purée de pommes de terre; 400 g filets de cabillaud; 4 c. à soupe huile d’olive Spar; 8 éclats ail

Espagnole Poisson Entrée

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Allergènes

Poisson , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire les poivrons en partie dans de l’eau salée bouillante. Passez-les sous l’eau froide et pelez-les. Enlevez-en le chapeau et épépinez-les.
Coupez le cabillaud cru en gros morceaux et faites-les cuire 2 minutes au micro-ondes.
Pelez les éclats d’ail et ôtez-en le germe. Faites-les cuire dans de l’eau salée et égouttez-les.
Préparez une purée de pommes de pommes de terre et mélangez-y le cabillaud. Écrasez l’ail et ajoutez-le à la purée. Ajoutez-y un peu d’huile d’olive. Assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence (= brandade).
Farcissez les poivrons de brandade, remettez les chapeaux et déposez-les dans un plat à four.
Faites-les cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 175°C.
Servez chaud.