Petits bateaux de concombre et salade de crevettes

Faites cuire les oeufs durs en 10 minutes dans de l’eau bouillante. Egouttez-les, laissez refroidir et écalez-les.

Rincez le concombre et séchez-le. Découpez en morceaux de 4 cm.

Evidez l’intérieur du concombre.

Ecrasez les oeufs et mélangez-les avec quelques cuillérées de mayonnaise et les crevettes. Assaisonnez de poivre.

Farcissez les petits bateaux en concombre avec le mélange aux crevettes.

Terminez avec une petite branche de persil.