Pomme de terre au four à la choucroute, fromage à raclette et lard Breydel
Lait et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Rincez les pommes de terre et placez-les dans un plat allant au four. Piquez-y quelques trous à la fourchette.
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Saupoudrez de sel marin et faites-les cuire au milieu du four chaud (comptez ± 1 h).
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Hachez les feuilles de persil plat.
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Sortez les pommes de terre du four. Coupez le haut et évidez-les.
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Écrasez la chair avec le beurre et le persil. Assaisonnez de poivre et sel et farcissez-en les pommes de terre évidées.
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Garnissez de choucroute et recouvrez d’une tranche de fromage à raclette.
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Remettez les pommes de terre au four jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
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Pendant ce temps, faites rissoler le lard Breydel.
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Servez la pomme de terre farcie avec le lard Breydel, une petite cuillère de moutarde et une salade assaisonnée de vinaigrette à la moutarde.
