Samosas au foie gras & chutney de mangue

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le foie gras en 16 morceaux.

Coupez les feuilles de pâte filo en 4 carrés. Déposez-les sur du papier essuie-tout et beurrez-les à l’aide d’un pinceau.

Placez un morceau de foie gras au milieu du coin supérieur gauche. Disposez par-dessus une demi-cuillère à café de chutney de mangue et pliez le coin inférieur droit sur la farce. Continuez à plier le triangle et collez les extrémités avec un peu d’eau.

Disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Faites dorer au four préchauffé.

Garnissez de coriandre.