Sauce au poivre et champignons
Allergènes
Lactose, Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Epluchez et émincez finement l’ail.
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Nettoyez les champignons et coupez-les en 4.
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Faites fondre une noisette de beurre et faites cuire les champignons et l’ail dans le beurre chaud.
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Déglacez avec le cognac.
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Ajoutez le fond brun et la crème. Incorporez le poivre vert. Assaisonnez de sel et poivre.
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Faites cuire la sauce un moment.
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Si nécessaire, liez la sauce avec un peu de roux.
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Servez chaud.