Sauce au poivre et champignons

Name: Sauce au poivre et champignons
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Belge
Ingredients: 6 dl crème culinaire Boni Selection; beurre Spar; 2 cuillères à soupe poivres verts en saumure; 1 éclat ail; 2 dl fond brun; 1 filet de cognac; 250 g champignons Spar

Sauce Belge Divers

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Allergènes

Céleri , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Epluchez et émincez finement l’ail.
Nettoyez les champignons et coupez-les en 4.
Faites fondre une noisette de beurre et faites cuire les champignons et l’ail dans le beurre chaud.
Déglacez avec le cognac.
Ajoutez le fond brun et la crème. Incorporez le poivre vert. Assaisonnez de sel et poivre.
Faites cuire la sauce un moment.
Si nécessaire, liez la sauce avec un peu de roux.
Servez chaud.