Soupe de courgette froide

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Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Épluchez les oignons et coupez-les en morceaux.

  2. Coupez les courgettes en morceaux.

  3. Faites chauffer un bon filet d’huile d’olive dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons. Ajoutez-y les courgettes et faites mijoter.

  4. Recouvrez de 2 litres d’eau et ajoutez-y le bouillon. Couvrez la casserole et poursuivez la cuisson.

  5. Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur-plongeur. Assaisonnez de sel marin et de poivre noir.

  6. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur.

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