Soupe de courgette froide
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Céleri et fèves de soja . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les oignons et coupez-les en morceaux.
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Coupez les courgettes en morceaux.
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Faites chauffer un bon filet d’huile d’olive dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons. Ajoutez-y les courgettes et faites mijoter.
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Recouvrez de 2 litres d’eau et ajoutez-y le bouillon. Couvrez la casserole et poursuivez la cuisson.
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Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur-plongeur. Assaisonnez de sel marin et de poivre noir.
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Laissez refroidir et placez au réfrigérateur.
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