Peut contenir des allergènes.
Épluchez les melons et coupez-les en
Épépinez-les et coupez les moitiés en morceaux. Mettez les morceaux dans la centrifugeuse et recueillez le jus.
Ajoutez-y le vin et mélangez. Placez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
À l’aide d’une cuillère à pomme parisienne, creusez des boules dans les différents melons.
Servez les boules de melon dans des verres tumbler. Arrosez-les avec le jus de melon.
Garnissez de glaçons et d’un brin de menthe.
Soupe froide de melon aux perles
Melon au gorgonzola
Soupe de billes de melon, menthe et glace vanille
Soupe froide melon gingembre & scampis
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