Melo cakes
Vous avez toujours eu envie de préparer vous-même cette gourmandise emblématique ? Voici la recette qu’il vous faut : aérienne et croquante à la fois.
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Oeufs , Gluten , Lactose , Lait , des noisettes et fèves de soja . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie. Dressez ½ c à c de chocolat dans chaque petit moule et étalez-le avec le dos d’une cuillère pour bien recouvrir le moule. Entreposez au congélateur et laissez raffermir.
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Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide.
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Mélangez le miel avec la ricotta.
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Portez la crème à ébullition avec le sucre impalpable. Retirez du feu et incorporez la gélatine essorée. À la spatule, incorporez ce mélange dans la ricotta.
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À la cuillère, dressez la ricotta dans les moules avec le chocolat et réservez au moins 30 min au congélateur.
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Hachez les pistaches.
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Démoulez les melo-cakes et disposez-les à l’envers sur un biscuit sablé. Saupoudrez de pistaches et servez.
