Soupe froide de courgette et concombre & saumon fumé
Allergènes
Poisson, graines de sésame et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Épluchez le concombre et coupez-le en rondelles. Lavez la courgette, coupez la queue et coupez-la en morceaux. Effeuillez la coriandre et réservez quelques belles feuilles.
-
Placez les morceaux de concombre et de courgette dans un blender, ajoutezy l’eau, la sauce soja, l’huile de sésame et les feuilles de coriandre et réduisez en purée. Salez et poivrez.
-
Coupez le saumon en fines lamelles.
-
Servez la soupe dans les bols. Versez-y quelques gouttes d’huile d’olive. Garnissez de lanières de saumon et de feuilles de coriandre.