Semaines du vin
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L’abus d’alcool nuit à la santé.
Bulles & vin blanc : nos suggestions
Bollicina
Région Veneto - Italie
Cépages Garganega - Chardonnay - Pinot Blanc
On retrouve une belle aromatique avec des notes de citron, de pêche, de pomme et même de fleurs blanches. Les fines bulles dévoilent une bouche à la fois crémeuse et équilibrée dont la finale fraîche et fruitée présente une belle acidité.
Excellent à l’apéritif mais avec suffisamment de caractère pour accompagner de nombreux plats comme les poissons grillés, les fruits ou les desserts.
Roland Thévenin – 2024
Région Coteaux Bourguignons – France
Cépage Chardonnay
Robe jaune doré aux reflets vert émeraude, suivie d’un bouquet généreux de citron, de pamplemousse et de fruits blancs à noyau, relevé par une agréable touche minérale. En bouche, le vin est souple, joliment frais et plein de vivacité.
Un excellent compagnon pour les plats de pâtes, une quiche au comté, une salade César ou – plus audacieux encore – une andouillette.
Abtei Himmerod - 2024
Région Moselle – Allemagne
Cépage Riesling
Le sol de schiste sombre et minéral confère au riesling une superbe alliance entre une acidité vive et structurée et une délicate minéralité.
Délicieux avec poissons, volailles et salades légères aux accents ensoleillés.
Familia Gascón Chardonnay - 2025
Région Mendoza – Argentine
Cépage Chardonnay
Un chardonnay jaune pâle, aux subtils reflets dorés, qui développe des arômes de fruits tropicaux, de citron vert, de poire, d’abricot, avec une pointe de miel. L’attaque est fraîche, le corps léger, avec à nouveau de belles saveurs fruitées et une finale tout en douceur.
Très polyvalent, il accompagne parfaitement les volailles, le porc épicé, les poissons poêlés ou les fruits de mer. Convient aussi très bien avec un plateau de fromages.
Coste del Sole Langhe D.O.C. Arneis – 2024
Région Piemonte – Italie
Cépage Arneis
Bouquet harmonieux de fleurs fraîches et de fruits mûrs. En bouche, le vin surprend par son intense saveur, parfaitement équilibrée par une légère acidité et une délicate note d’amande.
Idéal pour accompagner de nombreux plats italiens, tels qu’un risotto aux asperges, des gnocchis au beurre et à la sauge ou un carpaccio de poisson. Délicieux aussi avec une dorade poêlée ou des coquilles gratinées.
Rosé & vin rouge : nos suggestions
Pasqua Chiaretto di Bardolino - 2025
Région Veneto – Italie
Cépages Corvina – Rondinella – Molinara
Un rosé estival rose saumon, originaire de Vénétie, à la fois juteux et souple, offrant une belle ampleur en bouche et une agréable touche d’amertume en finale.
Délicieux avec des pâtes, des plats de poisson ou des viandes blanches, il se révèle aussi excellent à l’apéritif.
Pinia rosé - 2025
Région Île de Beauté - France
Cépages Sciaccarellu – Niellucciu
Un rosé corse frais et aromatique, aux notes de fraise, de groseille et de framboise. Belle tension dans la bouche expressive, avec une légère touche saline typique des terroirs insulaires. La finale est longue et élégante, marquée par des accents d’herbes du maquis et une minéralité raffinée.
À savourer par exemple avec des beignets aux herbes ou un tartare de saumon.
Douces Collines - 2023
Région Puisseguin Saint-Émilion - France
Cépages Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Un bordeaux soyeux, issu de l’une des appellations satellites du prestigieux saint-émilion. Il séduit par des arômes particulièrement agréables de fruits mûrs (mûre, prune), complétés par une touche de cerise noire.
Un excellent choix pour accompagner du boeuf grillé aux pommes de terre rôties et aux champignons poêlés.
Familia Gascón Malbec - 2024
Région Mendoza - Argentine
Cépage Malbec
Arômes intensément fruités de prune fraîche, de myrtille et de cerise. Le contact subtil avec le chêne apporte de délicates notes de vanille et de cacao. L’attaque est douce, la bouche fraîche et délicate, avec des tanins ronds et veloutés.
Un bel accompagnement pour le gibier et les plats à base de viande rouge, mais aussi pour les pizzas, les pâtes et autres spécialités de la cuisine italienne.
Coste del Sole Barbera d’Asti D.O.C.G. Superiore - 2023
Région Piemonte - Italie
Cépage Barbera
Un barbera d’un rouge rubis profond, aux arômes de fruits rouges mûrs soulignés de délicates notes épicées. Un vin très équilibré, doux et bien structuré, offrant une bouche riche et souple, au caractère bien affirmé.
Un vin polyvalent, délicieux avec le gibier, le jambon, les pâtes en sauce à la viande et les plats relevés.
