Aiguillettes de poulet, sauce au brie et grenailles rôties

Name: Aiguillettes de poulet, sauce au brie et grenailles rôties
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg grenailles; 600 g aiguillettes de poulet; 200 g brie; 200 ml crème; 1 cube bouillon de poule; 1 c. à café maïzena; 1 échalote; 1 gousse ail; 2 branches thym; 250 g haricots verts; 250 g petits pois (surgelés); 0 plant ciboulette; 2 c à s huile de tournesol; c. à soupe de beurre; 300 ml eau

Plats à base de pommes de terre Poulet Sauce Fromage Plat principal À TABLE novembre 2026 Viande

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Combien de temps faut-il faire cuire sur le BBQ ?

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Rincez les pommes de terre. Mettez-les dans un plat à four, arrosez d’huile et assaisonnez de poivre noir et de sel. Enfournez 35 min à 200°C.
Rincez et équeutez les haricots. Faitesles cuire 3 min dans de l’eau salée. Après 2 min, ajoutez les petits pois. Égouttez et rafraîchissez sous l’eau froide.
Épluchez et émincez l’échalote. Épluchez et écrasez l’ail. Effeuillez le thym.
Faites dorer les aiguillettes des deux côtés dans du beurre. Réservez.
Ajoutez du beurre dans la poêle et faites-y revenir l’échalote et l’ail. Ajoutez la crème, 5/6 de l’eau et le thym. Portez à ébullition.
Retirez la croûte du brie, coupez-le en morceaux et ajoutez-le, ainsi que le cube de bouillon. Délayez la Maïzena dans le reste de l’eau et ajoutez-la également. Laissez mijoter 2 min. Mixez et assaisonnez de poivre noir et de sel.
Ajoutez le poulet et faites-le chauffer 10 min dans la sauce.
Ajoutez les grenailles et les légumes verts. Réchauffez.
Ciselez la ciboulette et décorez-en le plat.