Amaretto sour

Name: Amaretto sour
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 citron vert; 2 citrons; 20 ml sirop de sucre de canne; 80 ml amaretto; 1 blanc d’oeuf; glaçons

Divers À TABLE décembre 2022

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Allergènes

Oeufs et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez le citron vert en rondelles de maximum 0,5 cm et épongez-les légèrement avec du papier absorbant. Disposez-les côte à côte sur la grille du four et enfournez 3 h à 100°C.
Pressez les citrons pour obtenir 50 ml de jus.
Mettez le jus dans un shaker avec le sirop, l’Amaretto et le blanc d’oeuf.
Ajoutez quelques glaçons et secouez vigoureusement.
Versez dans un verre et décorez d’une tranche de citron vert séché.