Aubergines

Name: Aubergines
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: g yaourt à la grecque; zeste de citron; graine de grenade; menthe fraîche; 4 éclats ail; 4 c à s huile d’olive Boni; 3 grosses aubergines; 0 c. à café cumin moulu; 2 c. à café jus de citron

Belge Accompagnement

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Allergènes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et enduisez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Déposez-les, côté coupé vers le bas, sur du papier de cuisson dans un plat à four.
Assaisonnez-les de sel, poivre et cumin. Épluchez les gousses d’ail et écrasezles. Parsemez-en les aubergines.
Faites griller les aubergines avec l’ail au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la chair soit dorée.
Garnissez avec les pépins de grenade et les feuilles de menthe. Mélangez le yaourt grec avec le jus de citron et le zeste de citron. Servez dans un bol à part avec les aubergines.