Barquettes de baguette aux légumes dans leur propre sauce

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Coupez la baguette en cinq morceaux obliques. Retirez un peu la mie au milieu de façon à pouvoir les farcir avec une salade au choix.

  2. Déposez les barquettes de pain pendant 5 minutes environ dans un four préchauffé à 170°C. Laissez-les refroidir.

  3. Fourrez les petites barquettes de pain croquant avec les différentes salades.

  4. Coupez les poivrons en 4 et épépinez-les. Coupez-les ensuite en fines lanières.

  5. Garnissez chaque barquette avec une pointe d’asperge, des lanières de poivron rouge et jaune.