Boulettes de hachis aigres-douces & sauce à l’ananas

Name: Boulettes de hachis aigres-douces & sauce à l’ananas
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Belge
Ingredients: 250 gr ananas Boni Selection (conserve); 1 kg haché mélangé; 200 g chapelure; branche coriandre fraîche; 175 ml sauce soja Boni; 1 c à c d'ail en poudre; 1 c. à soupe pâte de curry rouge; 3 éclats ail; pincée poivre de Cayenne; 1 oeuf; 2 piments rouges frais; 1 c à s sauce soja; 230 g sirop de sucre candi; 3 vinaigre de vin blanc

Viande Viande de porc Bœuf Belge Lunch

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Épargnez pour une réduction sur les produits ménagers Leifheit

Leifheit vous facilite la vie à la maison avec des produits pratiques, durables et malins. Grâce à notre action d’épargne, profitez d'une belle réduction sur ces indispensables de la maison.

Semaines des Gratuits chez Spar

Présentez votre Xtra et profitez de promos 1+1 GRATIS* et 2+1 GRATIS** sur de nombreuses grandes marques ! Action valable du 9/4 au 22/4/2026 inclus.

Commandez tout pour votre BBQ chez Spar

Pour un barbecue réussi, commandez en une fois tous les ingrédients nécessaires par le biais de notre webshop.

Allergènes

Crustacés , Oeufs , Poisson , Gluten , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mélangez le hachis avec l’oeuf, la mie de pain, la coriandre fi nement émincée, la sauce soja, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien homogène. Formez des boulettes de la dimension souhaitée.
Déposez toutes les boulettes dans un plat à four.
Sauce : mixez l’ananas. Épluchez les gousses d’ail et pressez-les dans un presse-ail. Émincez finement le piment rouge. Mélangez l’ananas avec le sucre brun, la sauce soja, l’ail pressé, le vinaigre de vin blanc, la pâte de piment rouge, le poivre de Cayenne et le piment rouge finement émincé.
Faites cuire les boulettes au four à 160°C pendant 2 heures. Versez après ± 1 heure la sauce à l’ananas sur les boulettes.
Faites-les griller au BBQ lorsqu’elles sont presque cuites.
Hachez fi nement la coriandre restante et saupoudrez-en les boulettes.
Servez les boulettes enfi lées sur des brochettes ou glissées dans des pains hamburger.