Cake à la courgette

Mélangez les oeufs avec le sucre de canne, l’huile d’olive et le sel.

Râpez finement les courgettes.

Mélangez-les avec les oeufs, ainsi que la farine.

Ajoutez une c à c de cannelle.

Préchauffez le four à 180°C.

Graissez le moule rectangulaire avec un peu de beurre mou.

Versez la pâte à cake dans le moule.

Enfournez le moule dans le four chaud et faites cuire le cake pendant 40 à 50 min.

Sortez le cake du four et laissez-le refroidir sans le démouler.