Clafoutis aux cerises

Préchauffez le four à 190°C

Beurrez le fond et les côtés d’un plat à four peu profond et répartissez-y les cerises.

Tamisez la farine, le sucre et le sel au-dessus d’un récipient. Creusez un puits dans la farine et cassez-y les oeufs. Ajoutez la moitié du lait et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Poursuivez jusqu’à ce que vous ayez utilisé tout le lait.

Versez la pâte sur les cerises et faites cuire 45 minutes au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien prise.

Servez le clafoutis tiède. Saupoudrez-le de sucre en poudre.