Fagots d’asperges vertes au prosciutto

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Ingrédients
  • 12 asperges vertes
  • 2 boules de mozzarella
  • 12 tranches de de prosciutto
  • huile d’olive Boni Selection
  • sel marin
Recette

1. Coupez les asperges et blanchissezles dans un fond d’eau.
2. Coupez la mozzarella en 12 rondelles.
3. Enroulez les asperges d’abord dans une tranche de mozzarella, puis dans une tranche de prosciutto. Veillez à ce que les pointes ne soient pas recouvertes et que le fromage dépasse un peu du prosciutto.
4. Préchauffez le four à 180°C. Déposez le fagot d’asperges sur une feuille de papier de cuisson, puis sur une plaque de cuisson.
5. Glissez la plaque de cuisson dans le four et faites cuire brièvement. Le prosciutto doit cuire et le fromage doit être légèrement fondu.
6. Sortez les fagots du four et laissez un peu refroidir.
7. Servez avec une pincée de sel marin.

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