Fenouil confit & glace au yaourt
Allergènes
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préparez le sirop de sucre en faisant fondre le sucre dans l’eau avec toutes les épices et le zeste de citron. Portez à ébullition. Tamisez le sirop de sucre.
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Coupez le fenouil en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’une trancheuse.
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Versez le sirop aromatisé sur le fenouil. Couvrez et laissez reposer 1 nuit au réfrigérateur.
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Présentez le fenouil confit dans une assiette creuse et garnissez d’une boule de glace au yaourt.