Fenouil et courgette au safran en bouillon de légumes et maquereau fumé

Name: Fenouil et courgette au safran en bouillon de légumes et maquereau fumé
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 oignon; pincée thym séché; beurre salé Spar; 1; 3 passata (tomates tamisées); pincée safran; botte persil plat; 1 courgette; 200 ml eau; 1 éclat ail; 200 gr riz complet Boni; 1 fenouil

Belge Poisson Lunch

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Épargnez pour une réduction sur les produits ménagers Leifheit

Leifheit vous facilite la vie à la maison avec des produits pratiques, durables et malins. Grâce à notre action d’épargne, profitez d'une belle réduction sur ces indispensables de la maison.

Semaines des Gratuits chez Spar

Présentez votre Xtra et profitez de promos 1+1 GRATIS* et 2+1 GRATIS** sur de nombreuses grandes marques ! Action valable du 9/4 au 22/4/2026 inclus.

Commandez tout pour votre BBQ chez Spar

Pour un barbecue réussi, commandez en une fois tous les ingrédients nécessaires par le biais de notre webshop.

Allergènes

Poisson , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Rincez le riz et égouttez-le. Faites cuire le riz dans beaucoup d’eau à feu doux, comme indiqué sur l’emballage. Réservez.
Rincez le fenouil et la courgette et découpez les deux en demi-lunes de 3 à 4 cm. Réservez les peluches du fenouil, qui serviront de décoration plus tard.
Pelez et émincez l’oignon. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez l’oignon émincé, le safran et le thym. Faites revenir en remuant régulièrement.
Pelez et émincez la gousse d’ail. Ajoutez le fenouil et la courgette aux oignons et faites dorer le tout. Ajoutez l’ail émincé et la passata de tomates. Ajoutez un peu d’eau. Assaisonnez de poivre et sel et faites cuire le tout pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Enlevez la peau du maquereau fumé et coupez-le en morceaux.
Servez les légumes accompagnés de riz complet, de maquereau et des peluches de fenouil. Décorez de quelques branches de persil plat.