Filet de bar roussi, citron rôti et radis
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Poisson . Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez le citron en Posez un brin de thym et une feuille de laurier sur une moitié et versez-y le sirop d’érable. Replacez l’autre moitié par-dessus.
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Préchauffez le four à 160°C.
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Emballez le citron dans du papier aluminium. Enfournez pendant 30 min au four chaud.
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Sortez le citron du four et faites-le dorer dans une poêle antiadhésive ou au chalumeau.
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Rincez soigneusement les filets de poisson, épongez-les et saupoudrez-les de gros sel et de poivre.
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Faites roussir d’abord le côté chair au chalumeau, puis le côté peau. Arrosez d’huile d’olive et pressez le citron rôti au-dessus du poisson.
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Servez avec quelques radis coupés en deux et des morceaux de poireau. Saupoudrez de gros sel marin.
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