Flan au Pineau des Charentes

Name: Flan au Pineau des Charentes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 emballage pâte feuilletée; 4 oeufs Spar; 100 g sucre impalpable; 20 g maïzena; 100 ml Pineau des Charentes; 250 g crème entière Boni

Tartes et pâtisserie Dessert Plaisir cuisson À TABLE janvier 2025

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Épargnez pour une réduction sur les produits ménagers Leifheit

Leifheit vous facilite la vie à la maison avec des produits pratiques, durables et malins. Grâce à notre action d’épargne, profitez d'une belle réduction sur ces indispensables de la maison.

Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Beurrez et farinez le plat à four. Disposez-y la pâte feuilletée et appuyez pour la faire adhérer. Piquez-y quelques trous à la fourchette.
Préchauffez le four à 185°C.
Recouvrez la pâte de papier et de perles de cuisson. Faites-la cuire à blanc pendant 10 min dans le four chaud. 4. Sortez du four et laissez refroidir un moment.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mixez les jaunes avec le sucre impalpable pour obtenir un ruban.
Ajoutez la crème, le Pineau des Charentes et la Maïzena et mixez encore. Réservez.
Fouettez les blancs d’oeufs en neige.
Fouettez les blancs d’oeufs en neige.
À la spatule, incorporez les blancs d’oeufs en neige dans la préparation. Versez celle-ci dans le fond de tarte.
Diminuez la température du four à 175°C. Faites cuire le flan 25 à 30 min dans le four chaud.
Vérifiez la cuisson du flan avant de le sortir du four.
Laissez refroidir avant de le découper. Le flan sera encore meilleur après avoir reposé au frigo.