Gâteau sur plaque à la pomme et glaçage à l’amaretto

Name: Gâteau sur plaque à la pomme et glaçage à l’amaretto
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 oeufs; 180 g sucre; 150 g beurre Spar, mou; 125 g farine pâtissière Boni; 5 levure chimique; 120 g poudre d’amandes Spar; 1 c à c cannelle; 3 Pommes Magic Star; 10 g sucre de canne roux; 1 gousse de vanille; 180 ml amaretto

Sucré Dessert Tartes et pâtisserie À TABLE avril 2022

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Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose , Lait , des noisettes et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Fouettez les œufs avec le sucre en masse aérienne.
Mélangez brièvement avec le beurre et 20 ml d’amaretto, en fouettant.
Tamisez la farine avec la levure chimique puis incorporez-la dans la pâte, ainsi que la poudre d’amandes et la cannelle.
Garnissez la plaque de papier cuisson et versez-y la pâte.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les pommes en deux, épépinez-les et coupez-les en lamelles fines. Disposez celles-ci sur la pâte et saupoudrez de sucre de canne.
Faites cuire 40 à 45 min au four chaud.
Portez à ébullition le reste de l’amaretto avec la pulpe grattée de la gousse de vanille.
Laissez réduire à la consistance d’un sirop léger.
Après cuisson, étalez le sirop sur le gâteau.