Crustacés. Peut contenir d'autres allergènes.
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Concombre
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez les tomates et les poivrons. Épépinez les poivrons. Pelez le concombre, les oignons et la gousse d’ail. Coupez tous ces légumes en gros morceaux. Placez-les dans un blender.
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Mettez le blender en marche et ajoutez peu à peu le restant des ingrédients tout en mixant. Mixez-les finement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Passez-la éventuellement dans un tamis pour obtenir la version la plus fine du gazpacho.
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Laissez reposer 1 nuit au réfrigérateur.
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Servez dans de petits verres froids.
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Garnissez le gazpacho avec une crevette marinée, une feuille de basilic et un morceau de poivron piqués sur un bâtonnet de bambou.
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